CHÚNG TA QUEN DÙNG NHỮNG TIÊU CHUẨN KHÁC NHAU ĐỂ ĐÁNH GIÁ NGƯỜI KHÁC, KHÓ KHĂN VỚI NGƯỜI KHÁC NHƯNG LẠI DỄ DÃI VỚI BẢN THÂN.
Hiển thị các bài đăng có nhãn giai-tri. Hiển thị tất cả bài đăng
CÂU CHUYỆN BÓ ĐŨA
Người cha đã già muốn cho 3 người con trai một bài học về sự đoàn kết, và có vẻ như kết quả còn vượt qua cả sự mong đợi của ông.
ST
Du lịch chùa Ông Phan Thiết
Chùa Ông Phan Thiết là ngôi chùa cổ nhất và có quy mô lớn nhất ở Bình Thuận và là một trong những điểm du lich Phan Thiet nỗi tiếng.Toạ lạc tại Phường Đức Nghĩa - TP. Phan Thiết. Theo tài liệu trong thần phả của chùa và niên đại khắc ghi bằng dòng chữ Hán trên thanh xà cò nóc chính diện “Thiên kiến Canh Dần niên trọng đông kiết tạo” (chùa được thiết lập vào tháng 11 năm Canh Dần 1770).Chùa gồm nhiều dãy nhà liên tiếp nối nhau tạo thành một tổng thể uy nghi trên diện tích khá lớn. Các kèo cột đều được chạm khắc công phu, sắc sảo, các cột chùa treo câu đối cổ sơn son thếp vàng lộng lẫy. Trong các gian thờ có nhiều bức tranh chạm gỗ mô tả sinh động các điển tích xưa. Các bao lam và khám thờ chạm khắc tỉ mỉ, sắc sảo.
Tổng thể kiến trúc ở đây từ ngày khởi tạo là một ngôi miếu lớn được xây dựng để thờ Quan Công (Quan Thánh đế quân). Sách Đại Nam Nhất Thống Chí tập 12 gọi là “Đền Quan Công” đúng với tên lúc bấy giờ của miếu.Ngay trước cổng vào chùa hiện nay còn tấm biển ghi “Quan Thánh miếu” . Hơn nữa nội dung thờ phụng bên trong chỉ thờ tượng Quan Thánh đế quân, cùng những tượng khác chứ không thờ Phật.Vả lại càng không có các nhà sư trụ trì. Thế nhưng trong dân gian từ xưa đến nay cả người Việt và người Hoa đều quen gọi là “ Chùa Ông”.Nằm trên một diện tích khá lớn, chùa có lối kiến trúc và trang trí nghệ thuật đặc trưng của người Hoa, các dãy nhà nối tiếp nhau tạo nên hình chữ Kim.
Hệ thống cột, vĩ kèo chạm khắc rất công phu, sắc nét phần nào giống kỹ thuật chạm khắc trong các ngôi đình của người Việt. Tất cả những cột chính đều có treo câu đối chạm khắc và sơn son thiếp vàng lộng lẫy. Nổi lên ở các gian thờ là những bức tranh chạm gỗ, gắn tường mà nội dung miêu tả các điển tích xư của người Hoa, có niên đại ở thế kỷ XVIII.Nhiều bức hoành lớn được chuyển từ Trung Hoa qua ở thế kỷ XIX. Gần 100 bức hoành và liên đối với các loại có nhiều kích thước khác nhau treo đầy chính điện và nhà thờ Tiền Hiền. Đặc biệt là những bức hoành phi Đại tự sắc nét với đủ màu sắc, chưa có một di tích nào có số lượng hoành phi nhiều như vậy.Trong đó có một số đưa từ Trung Hoa sang. Tượng Quan Công to lớn bằng gỗ đặt trang trọng ở gian thờ chính điện cùng hàng chục những pho tượng cổ khác.Hệ thống bao lam, bao phủ quanh các khám thờ ở Chùa phải nói là những tác phẩm điêu khắc bằng gỗ có giá trị về nghệ thuật , chủ đề chạm khắc phong cảnh thiên nhiên, hoa lá, chim chóc sống động.hùa Ông hiện nay còn lưu giữ nhiều chiếc chuông cổ có giá trị về lịch sử và nghệ thuật, đúc tại Quảng Đông, Trung Hoa và chuyển sang từ triều đại Nhà Thanh.Kiểu cách đúc và vật liệu giống Đại hồng chung của người Việt nhưng trang trí phức tạp hơn và rườm rà hơn trên thân chuông. Chùa Ông là một trong những ngôi chùa có vườn chùa đẹp.
Tổng thể kiến trúc ở đây từ ngày khởi tạo là một ngôi miếu lớn được xây dựng để thờ Quan Công (Quan Thánh đế quân). Sách Đại Nam Nhất Thống Chí tập 12 gọi là “Đền Quan Công” đúng với tên lúc bấy giờ của miếu.Ngay trước cổng vào chùa hiện nay còn tấm biển ghi “Quan Thánh miếu” . Hơn nữa nội dung thờ phụng bên trong chỉ thờ tượng Quan Thánh đế quân, cùng những tượng khác chứ không thờ Phật.Vả lại càng không có các nhà sư trụ trì. Thế nhưng trong dân gian từ xưa đến nay cả người Việt và người Hoa đều quen gọi là “ Chùa Ông”.Nằm trên một diện tích khá lớn, chùa có lối kiến trúc và trang trí nghệ thuật đặc trưng của người Hoa, các dãy nhà nối tiếp nhau tạo nên hình chữ Kim.
Hệ thống cột, vĩ kèo chạm khắc rất công phu, sắc nét phần nào giống kỹ thuật chạm khắc trong các ngôi đình của người Việt. Tất cả những cột chính đều có treo câu đối chạm khắc và sơn son thiếp vàng lộng lẫy. Nổi lên ở các gian thờ là những bức tranh chạm gỗ, gắn tường mà nội dung miêu tả các điển tích xư của người Hoa, có niên đại ở thế kỷ XVIII.Nhiều bức hoành lớn được chuyển từ Trung Hoa qua ở thế kỷ XIX. Gần 100 bức hoành và liên đối với các loại có nhiều kích thước khác nhau treo đầy chính điện và nhà thờ Tiền Hiền. Đặc biệt là những bức hoành phi Đại tự sắc nét với đủ màu sắc, chưa có một di tích nào có số lượng hoành phi nhiều như vậy.Trong đó có một số đưa từ Trung Hoa sang. Tượng Quan Công to lớn bằng gỗ đặt trang trọng ở gian thờ chính điện cùng hàng chục những pho tượng cổ khác.Hệ thống bao lam, bao phủ quanh các khám thờ ở Chùa phải nói là những tác phẩm điêu khắc bằng gỗ có giá trị về nghệ thuật , chủ đề chạm khắc phong cảnh thiên nhiên, hoa lá, chim chóc sống động.hùa Ông hiện nay còn lưu giữ nhiều chiếc chuông cổ có giá trị về lịch sử và nghệ thuật, đúc tại Quảng Đông, Trung Hoa và chuyển sang từ triều đại Nhà Thanh.Kiểu cách đúc và vật liệu giống Đại hồng chung của người Việt nhưng trang trí phức tạp hơn và rườm rà hơn trên thân chuông. Chùa Ông là một trong những ngôi chùa có vườn chùa đẹp.
Đặc sản Vĩnh Hy - Ninh Thuận
Ghẹ, cua biển hấp bia là món ẩm thực được nhiều người ưa chuộng. Ghẹ sống rộng trong các bồn nước có oxy, được vớt ra đem luộc hoặc hấp bia tươi cho khách. Món này chấm với muối tiêu chanh rất tuyệt vời. Hiện nay giá ghẹ tại các khu du lịch Ninh Thuận dao động từ 80.000 đến 150.000 đồng/kg.
Ở Vĩnh Hy có vài nhà hàng nhỏ, quán ăn bình dân, quán cóc bán đặc sản biển. Khách tùy chọn nơi ẩm thực phù hợp với mình.
Ốc vỗ là một món hải sản khá ngon, độc đáo. Ốc vỗ có hình dáng giống như ốc gạo nước ngọt, nhưng to hơn nhiều, ốc vỗ luộc chín hoặc hấp với lá sả cho thơm, lể bằng tăm cứng, chấm với nước mắm chua rất hấp dẫn. Đặc biệt, bạn cầm con ốc vỗ xuống bàn hoặc một vật có mặt bằng cứng thì sẽ lể ra nguyên phần ruột ốc rất dễ dàng. Có lẽ vì vậy mà người đặt tên là “ốc vỗ”.
Lẩu cháo cá chẽm là một món ngon khá phổ biến ở vùng biển Nam Trung Bộ. Cá chẽm là loại cá to, dữ, sống ở môi trường nước mặn và lợ, thường ở những vùng biển có độ nước sâu và chảy mạnh. Miền biển Ninh Hải, Ninh Chữ, Vĩnh Hy là nơi có nhiều cá chẽm sinh sống. Ngư dân đánh bắt cá chẽm bằng lưới cào, đáy biển và câu lưỡi to. Cá chẽm nặng khoảng trên dưới 10 kg. Cá chẽm được bạn hàng thu mua của ngư dân, mang về cắt khoanh ra bán lẻ, bởi ít người có thể mua hết một con cá lớn. Cá chẽm mua về rửa sạch, thái mỏng nhỏ chừng hai ngón tay, ướp tiêu, tỏi, đường, bột ngọt, trộn với hành lá xắt nhuyễn để trong tô, dĩa cho thấm. Bắc nước nấu cháo với gạo cũ vo sạch, chừng nửa lon gạo cho bốn người ăn. Rau má, rau đắng, giá sống, rau ghém để riêng ngoài mâm.
Cháo chín bỏ hành lá xắt nhuyễn với ít tiêu đâm vào, cá trụng, dạo trong lẩu, chín tới đâu, ăn tới đó. Rau nhúng dốt dốt hay nhừ, nhắm vừa ăn, tùy ý thích. Lẩu cháo cá chẽm vừa ngon, bổ và giá cũng bình dân. Một cái lẩu cháo cho bốn người ăn chừng 50.000 đồng đến 70.000 đồng. Giá 1 ký cá chẽm tươi tại chợ Phan Rang, Ninh Hải, Vĩnh Hy trên dưới 50.000 đồng/kg.
Ngoài các món trên, vùng biển này còn có các hải sản độc đáo như ốc vú nàng, sò điệp, nhum, gỏi cá mai, cá lồi hấp cuốn, cháo hàu, cá thu, cá ngừ sốt cà.
Khi về, bạn có thể mua tặng người thân, bạn bè khô cá bống biển 80.000đồng/kg, cá đuối 70.000đồng/kg, cá thỏi 100.000đồng/kg, khô mực ngon 300.000đồng/kg, nước mắm nhỉ ngon 50.000đồng/lít. Tỏi Phan Rang rất nổi tiếng, giá 35.000 đồng/kg, có bán tại các chợ, và các gian hàng tiếp thị sản phẩm.
Ở Vĩnh Hy có vài nhà hàng nhỏ, quán ăn bình dân, quán cóc bán đặc sản biển. Khách tùy chọn nơi ẩm thực phù hợp với mình.
Ốc vỗ là một món hải sản khá ngon, độc đáo. Ốc vỗ có hình dáng giống như ốc gạo nước ngọt, nhưng to hơn nhiều, ốc vỗ luộc chín hoặc hấp với lá sả cho thơm, lể bằng tăm cứng, chấm với nước mắm chua rất hấp dẫn. Đặc biệt, bạn cầm con ốc vỗ xuống bàn hoặc một vật có mặt bằng cứng thì sẽ lể ra nguyên phần ruột ốc rất dễ dàng. Có lẽ vì vậy mà người đặt tên là “ốc vỗ”.
Lẩu cháo cá chẽm là một món ngon khá phổ biến ở vùng biển Nam Trung Bộ. Cá chẽm là loại cá to, dữ, sống ở môi trường nước mặn và lợ, thường ở những vùng biển có độ nước sâu và chảy mạnh. Miền biển Ninh Hải, Ninh Chữ, Vĩnh Hy là nơi có nhiều cá chẽm sinh sống. Ngư dân đánh bắt cá chẽm bằng lưới cào, đáy biển và câu lưỡi to. Cá chẽm nặng khoảng trên dưới 10 kg. Cá chẽm được bạn hàng thu mua của ngư dân, mang về cắt khoanh ra bán lẻ, bởi ít người có thể mua hết một con cá lớn. Cá chẽm mua về rửa sạch, thái mỏng nhỏ chừng hai ngón tay, ướp tiêu, tỏi, đường, bột ngọt, trộn với hành lá xắt nhuyễn để trong tô, dĩa cho thấm. Bắc nước nấu cháo với gạo cũ vo sạch, chừng nửa lon gạo cho bốn người ăn. Rau má, rau đắng, giá sống, rau ghém để riêng ngoài mâm.
Cháo chín bỏ hành lá xắt nhuyễn với ít tiêu đâm vào, cá trụng, dạo trong lẩu, chín tới đâu, ăn tới đó. Rau nhúng dốt dốt hay nhừ, nhắm vừa ăn, tùy ý thích. Lẩu cháo cá chẽm vừa ngon, bổ và giá cũng bình dân. Một cái lẩu cháo cho bốn người ăn chừng 50.000 đồng đến 70.000 đồng. Giá 1 ký cá chẽm tươi tại chợ Phan Rang, Ninh Hải, Vĩnh Hy trên dưới 50.000 đồng/kg.
Ngoài các món trên, vùng biển này còn có các hải sản độc đáo như ốc vú nàng, sò điệp, nhum, gỏi cá mai, cá lồi hấp cuốn, cháo hàu, cá thu, cá ngừ sốt cà.
Khi về, bạn có thể mua tặng người thân, bạn bè khô cá bống biển 80.000đồng/kg, cá đuối 70.000đồng/kg, cá thỏi 100.000đồng/kg, khô mực ngon 300.000đồng/kg, nước mắm nhỉ ngon 50.000đồng/lít. Tỏi Phan Rang rất nổi tiếng, giá 35.000 đồng/kg, có bán tại các chợ, và các gian hàng tiếp thị sản phẩm.